Producteur de miel au Nord de Nantes

Didier Gachet, Apiculteur (44)

Cette semaine, je rencontre Didier, ancien informaticien reconverti à l’apiculture… Ce n’est pas courant !

Cela faisait plusieurs années que je faisais de l’apiculture en loisirs, puis en fin de carrière j’ai eu envie de “prendre l’air” et de me dédier à cette passion”. Explique-t-il.

En écoutant Didier, on ne peut que comprendre cet engouement, l’abeille est un insecte incroyable : travailleur, organisé, collectif… L’abeille vit parmi les siens dans des rôles bien définis. Je vous conseille d’aller à la rencontre d’apiculteurs de la région lors de portes ouvertes, c’est passionnant !

Le métier d’apiculteur est aussi riche que les abeilles le sont ! Cependant, ce n’est pas un métier dénué d’inquiétudes…

L’abeille, une espèce fragilisée

L’abeille est un insecte fragile et fragilisé par différents facteurs :

  • Les insecticides, nous venons d’entendre aux informations que certains insecticides, les néonicotinoïdes étaient désormais interdits et c’est une excellente nouvelle pour la survie de nos abeilles ! Mais il en reste d’autres…
  • Les maladies venant d’Asie comme la varoa ou poux de l’abeille
  • La baisse de la biodiversité entraînant une baisse de la variété de butinage…

Du miel selon les saisons

Le miel que nous mangeons est étroitement lié aux fleurs que butinent les abeilles, c’est-à-dire qui se situent à proximité de la ruche.

3 périodes de récolte sont identifiées dans notre région :

Fin mai, le miel récolté sera plutôt clair et proviendra d’une panoplie d’arbres en fleurs et fleurs environnantes,

Début juillet : le miel sera plus foncé et proviendra du butinage de fleurs de châtaigniers, de trèfle blanc et de fleurs de ronces.

Fin août correspond au miel de sarrasin. Ce dernier est plus rare, comme son origine l’est également.

Ainsi, c’est entre les deux solstices que nos abeilles travaillent sans relâche et… Leur nombre peut atteindre 50 000 par ruche !

Après cette période d’activité intense vient l’hiver durant lequel la population des ruches chute drastiquement jusqu’à l’extinction pour certaines (5% en moyenne).

Le métier de l’apiculteur est ainsi sans repos, à chaque saison il s’agit de veiller sur ses abeilles !

Didier vous propose ainsi 3 types de miel selon les saisons ainsi qu’une gourmandise : du pain d’épices artisanal fait à partir de ses récoltes de miel..

Miam !

Le saviez-vous ?

  • 1 abeille vit environ 6 semaines,
  • Si si, l’abeille pique !
  • Le miel est le seul aliment qui ne se périme pas !
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