Blanquette de dinde

{Recette proposée par Aswildchild}

Ingrédients :

Préparation :

Dans une cocotte en fonte (si possible) faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive et de sel et ajoutez la dinde. Laissez cuire 5 minutes pour colorer la viande et ajoutez le beurre puis saupoudrez de maïzena. Remuez en recouvrant d’eau bouillante (il est important que l’eau soit chaude pour ne pas durcir la viande) puis ajoutez le vin blanc.

Ajoutez ensuite les carottes et les herbes aromatiques. Couvrez et laissez cuire 1h. 

Ajoutez les champignons à la fin de la cuisson et servez avec du riz ou des pommes de terres. Le petit conseil de Aswildchild est d’ajouter une cuillère à café de moutarde en fin de cuisson pour relever le tout. Salez, poivrez et c’est prêt!

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