Clos Vieuville

Le Clos Vieuville élève des lapins à Erbrée en Ile et Vilaine.

« À deux pas du château de Mme de Sévigné, près de Vitré, Notre exploitation agricole s’est développée dans l’élevage de lapins depuis 1974.
Au printemps 2001, nous avons évolué vers un service supplémentaire de notre activité de production, à savoir la commercialisation, via la transformation. « 

Voici une petite présentation vidéo de la ferme réalisée lorsque nous les avons rencontré :

Les points importants sont :

  • Lapins nés et élevés à la ferme
  • Abattage à 90 jours minimum
  • Alimentation 100% végétale garantie non OGM
  • Agrément sanitaire européen

Le lapin est une viande qui allie plaisir et santé. C’est une viande peu calorique, riche en protéines,regorgeant de vitamines notamment les vitamines B3 et B12, et en « bon » lipides permettant d’augmenter l’apport d’oméga 3. Redécouvrez une viande savoureuse, tendre et très digeste.
Des idées recettes sont à votre disposition, c’est facile et à toute saison.