Couleur Marché (44, 85, 79, 17)

Des fruits et légumes frais, issus prioritairement des circuits courts et de l'agriculture raisonnée

Couleur Marché propose toute l'année des fruits et légumes frais qui ont du goût, parce que cueillis à pleine maturité. Chaque jour, les équipes de Couleur Marché vont sur le terrain auprès des agriculteurs locaux pour dénicher le meilleur produit et le proposer à un prix ajusté,  garantissant la pérennisation de l'exploitation. 

Et les produits bio dans tout ça ? Couleur Marché propose régulièrement des produits issus des filières bio

Couleur Marché propose régulièrement des produits bio d’excellente qualité. 

Mais la vérité est que les démarches bio varient énormément selon les points de production. En France et dans l’Union Européenne, plus de 200 substances chimiques sont autorisées en production bio. Pour des pays d’Amérique Latine, d’Afrique ou d’Asie, ce sont plus de 400 produits qui peuvent être employés sur les cultures. Bio ne veut donc pas forcément dire : « absence de traitement ». Nos équipes sont formées et sensibilisées à ces éléments. 

Pour cette raison, nous privilégions les achats en circuit court et les démarches raisonnées. Nous connaissons personnellement la plupart des producteurs avec lesquels nous travaillons. Nous connaissons leurs exploitations, leur façon de travailler. Ils ne traitent qu’en cas de maladie ou de parasite, enrichissent leurs sols avec des engrais naturels, respectent les cycles des saisons… Un retour aux valeurs de culture d’antan qui nous sont chères. 

Trouve-t-on des tomates en hiver chez Couleur Marché ?

Pour nous, la réponse à cette question se trouve dans la pédagogie. Il y a encore quelques années, la question ne se serait même pas posée. Dans toutes les grandes, moyennes et même petites surfaces, on trouvait de tout, tout le temps. 

Aujourd’hui, le consommateur est devenu plus mature par rapport à la saisonnalité des produits. Mais la demande de tomates en hiver ou d’autres produits hors saison est encore fréquente. Nous maintenons donc à minima une offre pour répondre à nos clients, car pour nous le client reste notre priorité. Il est « le roi », comme on dit. Mais petit à petit, nos conseillers en magasin parviennent à proposer d’autres recettes, des alternatives qui permettent de se régaler à chaque époque de l’année, tout en préservant son porte-monnaie ! Les idées évoluent vite sur ces sujets et Couleur Marché aussi. 

Stéphane Guitet et David Robin, créateurs de Couleur Marché en 1996 et spécialistes de la vente de primeurs sur les marchés de Vendée, Loire-Atlantique, Charente-Maritime et Deux-Sèvres.

Leur rêve : rendre accessible l’ambiance et la qualité d’un marché 6 jours sur 7
sur une grande amplitude horaire.

Valeurs

Le respect des clients, des équipes et des producteurs et partenaires commerçants.

La qualité traduite par le choix de l’approvisionnement auprès des petits producteurs engagés, respectueux des ressources et des spécificités locales tout en privilégiant le circuit court.

L’authenticité qui fait du goût, la valeur essentielle des halles L’Heure du Marché.

La santé et l’environnement pour en finir avec la malbouffe et les pratiques inacceptables.