Fagots et Froment

Fagots et Froment est une boulangerie BIO intégrée au sein d’une ferme familiale installée au Theil de Bretagne (35) .

Nous sommes allés à la rencontre de Béatrice qui nous a expliqué l’histoire de cette ferme et les méthodes de production de leur boulangerie :

Des pains BIO traditionnels

Les pains de Fagots & Froments sont fabriqués avec du levain naturel, avec de la farine BIO , de l’eau et du sel de Guérande : pains blancs, pains semi-complets, au seigle, à l’épeautre, au petit épeautre, aux graines et des pains spéciaux qui changent au fil des saisons. Ils sont cuits dans des fours au feu de bois par cuisson directe (voir explication dans la vidéo).

Retrouvez leurs pains sur Vite mon Marché dans la catégorie « Boulangerie ».

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