La Brasserie d'Olt (12)

La Brasserie d’Olt

 

 

C'est dans la vallée du Lot, sur les contreforts du plateau de l’Aubrac, que se loge, depuis 1998, la Brasserie d’Olt.

"Entourés d'une nature préservée, nourris de nos patrimoines culturel et culinaire, nous célébrons, jour après jour, notre région à travers nos réalisations brassicoles."

Peut-être avez-vous déjà deviné leur unique ambition : vous inviter à goûter, à chaque gorgée l’identité de leur terroir, riche et généreux, certes, parfois austère mais toujours accueillant.

"Forts de notre savoir-faire brassicole, nous travaillons la subtilité de nos bières. Leur couleur, leur parfum ainsi que leur amertume mettant les sens en éveil."

Brune, blanche ou blonde, chacune dévoile leur capacité à révéler toute leur richesse organoleptique et gustative.

À la base de la fabrication des bières, l'eau des Boraldes, ainsi que d'autres sources provenant des monts d'Aubrac, alimentent directement la brasserie.

Avant d'être utilisée, l'eau est épurée naturellement par deux filtres à particules : le premier, en inox, contient des charbons actifs, le second est un filtre fin de 0,02 microns.

Cette eau, très basique (ph 8), caractéristique du terroir, apporte aux produits de la brasserie une saveur unique.

Au delà de l’eau, composant essentiel à la fabrication de la bière, la brasserie d'Olt sélectionne des matières premières de qualité.

Ces ingrédients de choix libèrent des arômes qui créent les typicités de bières qu'ils réalisent.

"Nos malts et houblons, garantis sans OGM, proviennent de terroirs d’exception."

 



GAMME AUBRAC

Austère et sauvage, le plateau de l'Aubrac leur a inspiré une gamme de bières représentatives de ce lieu hors du commun.



AMERICAN ALE & IPA

Pour cette gamme, la brasserie s'est inspirée des bières Outre-Atlantique que l'équipe a adaptée à sa culture ! Quatre variétés de houblons - trois à chaud et un à cru - leur permettent de dévoiler des associations d’arômes surprenantes. Attendez ! La levure, de souche américaine, vient enrober le tout d’une étonnante note finale...


GAMME OCCITANE

En associant deux univers à travers cette bière identitaire, la brasserie d'Olt souligne l’importance de leurs racines ainsi qu'un hommage à la langue d’Oc. Cette gamme leur permet de mettre en lumière la langue de leurs grands-parents, si savoureuse... Vous y prendrez goût !

 



STARCK BEER

De la rencontre entre Philippe Starck, créateur mondialement reconnu et Sébastien Blaquière, est née la Starck beer, une bière blonde BIO, pur malt sans additif, sans colorant et sans conservateur. D'une grande richesse fruitée et à la belle amertume houblonnée, elle est présentée dans une bouteille épurée signée également par Starck.

"Sans colorant, sans additif ni conservateur, nous avons repoussé les limites de la naturalité de nos sodas : leurs arômes, issus de plantes et de fruits naturels, révèlent l’essence même des ingrédients sélectionnés."

Quant au sucre qu'ils utilisent, il est extrait de fruits sans allergènes ni OGM.

Ainsi, allégés en sucre, sans saccharose, leurs sodas possèdent l’indice glycémique (IG) le plus bas du marché avec un apport calorique de seulement 21,5 Kcal pour 100 ml !

Les fruits savoureux, plantes odorantes et racines goûteuses, à la base de leurs sodas, sont distillés en arômes naturels.

Ce procédé révèle la puissance de leurs parfums pour un éveil total du palais.

Dégustées seules, en accompagnement d’un repas ou en base d’un cocktail, leurs limonades BIO sont de précieuses alliées pour assouvir vos désirs d’originalité et de créativité.

GAMME DELICIEUSE BIO

"Rafraîchissantes et désaltérantes, nos limonades séduisent par leurs bulles fines et leur légèreté. Elaborées avec du sucre de fruits, elles se savourent avec beaucoup plaisir et très peu de culpabilité !"



COLT COLA

Elaborée avec l’eau des Boraldes de l’Aubrac, du sucre de fruits et des arômes de noix de cola, leur recette maison du Colt Cola est une bien agréable alternative aux géants mondiaux. Variez les plaisirs avec la Brasserie d'Olt.

Découvrez les produits du producteur

Bière blonde Sabètz que lèu
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Bière blonde STARCK® BIO
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Bière blonde de l'Aubrac
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Limonade BIO "La Délicieuse" Myrtille
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Bière blonde MANDALA IPA BIO
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Bière blanche de l'Aubrac
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Limonade BIO "La Délicieuse" Gentiane
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