La Muette

LA BRASSERIE

Située dans le bocage vendéen, en plein cœur de la ferme familiale, la Ferme – Brasserie La Muette élabore, selon la méthode traditionnelle, des bières sur lie à partir de malts, de houblons, de levures et d’eau.

Sans additifs et sans conservateurs, leurs bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Depuis Juin 2014, la brasserie a pris place dans la grange de l’exploitation.

LA BRASSERIE LA MUETTE REÇOIT LE PRIX D’EXCELLENCE 2018 DU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS

Cérémonie de la remise des Prix d’Excellence 2018 du Concours Général Agricole des produits. – Maxime Tripoteau, unique lauréat du prix d’excellence dans la catégorie bières !

La Ferme-Brasserie La Muette, c’est aussi sept médailles glanées lors des derniers Salons de l’agriculture, ainsi que : le prix d’excellence national. (Ouest-France – 15/02/2018)

La gamme la Musse se décline en blanche, blonde, pale-ale, triple hops et milk stout, auxquelles s’ajoutent des Single Hop, des bières éphémères et des Single Barrel, vieillies dans des fûts de chêne qui ont contenu rhum, cognac ou whisky !

Ces bières se retrouvent à la carte de grands chefs et accompagnent à merveille viandes, fromages ou desserts : « Mon grand plaisir, c’est une Stout avec des profiteroles ! » (Maxime Tripoteau)

Autrefois, certaines fermes brassaient leurs propres bières pour désaltérer les travailleurs des champs et célébrer le temps des moissons, autrement appelé la Mestive.

La ferme-brasserie la Muette renoue avec cette tradition en brassant ses bières de récolte : la Métive. Issues d’un procédé de fabrication alliant savoir-faire artisanal et outils de brassage à la pointe de la technologie, elles sont produites à partir de l’orge cultivé sur ses terres lui conférant un goût authentique et un arôme unique.

VOTRE COFFRET POUR NOËL !

Cette année, nous vous proposons un coffret de noël constitué de ces trois délicieuses bières :

Renez-vous sur notre site internet catégorie « Noël » mais aussi catégorie « Boissons » afin de découvrir ces petites merveilles !

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