Vinovalie (81)

Localisation

Née en 2006 de la fusion de 4 coopératives (Rabastens, Técou, Fronton et Côtes d’Olt), Vinovalie et ses 400 vignerons valorisent 3 vignobles et les cépages emblématiques du Sud-Ouest.

Le Groupe joue la performance collective et s’appuie sur la diversité de ses équipes, la richesse, la complémentarité de son vignoble (Cahors, Fronton et Gaillac) et de ses 15 Domaines & Châteaux pour satisfaire chaque occasion et chaque palais. Une mission riche de sens, parce qu’elle permet à chacun de se familiariser, de s’exprimer, de découvrir et de développer ses sens et son goût.

Jacques: "400 vignerons cultivent 3800Ha de vignes. Avec le soutien de nos techniciens vignes, nos viticulteurs font un travail rigoureux de sélection parcellaire, afin d’optimiser les rendements et définir ainsi les orientations de chaque vin. Un soin particulier est apporté aux raisins, en tant que garants d'une production de qualité qui respecte l'environnement, ils veillent à chaque étape du cycle de vie de la vigne. Artisans du goût, quatre oenologues façonnent les vins de Vinovalie en sublimant chaque caractéristiques des raisins de nos vignerons."

Les vignerons de Vinovalie cultivent les cépages emblématiques et autochtones du Sud-Ouest et de leurs terroirs. Chaque cépage identitaire confère ses propres qualités et participe à la singularité des vins de Vinovalie.

Braucol ou Fer Servadou: Cépage typique des vignobles du Sud-Ouest, il est cultivé depuis plusieurs siècles à Gaillac.

Loin de l’Oeil: Cépage emblématique de Gaillac, on raconte qu'il pourrait venir des vignes sauvages de la forêt domaniale de la Grésigne.

Négrette: Cépage emblématique de Fronton, en pays Toulousain, la nommée « Folle noire » fait l’originalité des vins rouges et rosés de l’appellation AOP Fronton.

Malbec: Cépage noir typique du Sud-Ouest, il est à l’origine de vins fortement colorés, charpentés et intensément aromatiques. Son histoire est intimement liée à Cahors.

Les autres cépages: Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Gamay, Merlot, Duras, Syrah, Sauvignon, Mauzac, Muscadelle…