• 1/2 chou blanc, tranché finement
• 3 branches de céleri, hachées + feuilles
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 c.à.c. de gingembre frais râpé
• 1 botte d’oignons cébette ciselée
• 500 ml d’eau
• un bouillon cube légumes bio dégraissé
• un bouquet de coriandre fraîche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 200 g d’escalope de poulet émincé ou tofu

Préparation :

1. Dans une poêle faites sauter les choux+ céleri + ail +gingembre + émincé de poulet ou tofu avec le sel et l’huile.
2. Ajoutez les dans la casserole de bouillon délayé (eau+cube)
3. Rajoutez les oignons céleste émincés et laissez cuire à couvert sur feu moyen env 15 min.
4. Ajoutez la coriandre au moment de servir.