Recette Chapelure sans gluten

Voici quelques propositions pour remplacer une chapelure "traditionnelle" ; vous pouvez utiliser : 

- de la semoule de mais
- des flocons de pommes de terre
- de la farine de riz
- de la farine de pois chiches
- des graines de sésame
- de la chapelure sans gluten

Pour un plat vegan, il suffit de remplacer l’oeuf que l’on utilise pour la panure par du lait végétal. Pour une recette sans gluten, on peut également utiliser du pain sans farine de blé pour la chapelure.