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Recette Galettes au sarrasin
Ingrédients pour 10 galettes
- 350 grammes de farine de sarrasin
- 1 œuf
- 75 cL d’eau
- Une pincée de sel
Préparation
- Disposez la farine de sarrasin dans un saladier avec le sel
- Versez l’eau au fur et à mesure en mélangeant avec un fouet. La pâte sera fluide et épaisse.
- Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
- Pour cette recette, la pâte n’a pas besoin de reposer
Cuisson
- Mettez du beurre (ou de l’huile d’olive) dans la poêle, versez une louche de pâte en inclinant la poêle pour étaler la pâte sur toute la surface.
- Faites cuire les deux faces environ 1 à 2 minutes.
