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Recette Salade de pêches rôties & mozzarella
{Recette proposée par Aswildchild}
Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 poignée de mesclun
- 1 mozzarella di buffala
- 2 pêches ou nectarines
- romarin, thym, sauge
- basilic frais
- huile d’olive
- fleur de sel
- vinaigre balsamique
Préparation :
- Dans une poêle faites chauffer un filet d’huile d’olive et ajoutez vos pêches coupées en quartiers avec un peu de thym, de romarin et de sauge.
- Laissez dorer quelques minutes et retirez du feu
- Dans une assiette dressez la salade, la mozzarella coupée et les quartiers de pêches.
- Un peu de fleur de sel, un filet de vinaigre balsamique, du basilic haché et c’est prêt !