Recette Salade kiwi, avocat et oca du Perou

Recette imaginée par AsWildChild avec les produits de Vite Mon Marché

Ingrédients pour 2 personnes :

• 5/6 belles feuilles de salade verte type batavia
• 2 kiwis
• 2 tubercules d’oca du Pérou
• 1/2 avocat
• Coriandre
• 1 c.s d’huile d’olive
• 1 c.c de purée de noisette
• 1 c.c de vinaigre de cidre

Préparation :

1. Coupez finement la salade et ajoutez les kiwis et ocas en rondelles, l’avocat en cubes et un peu de coriandre ciselée si vous l’aimez.
2. Pour la sauce, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre et la purée de noisette.