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Recette Soupe à l'oignon feuilletée
{Recette proposée par Aswildchild}
Ingrédients :
- 500g d’oignons
- 10 cl de vin blanc
- 1 L de bouillon de légume
- 1 cs de maïzena
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 pâte feuilletée
- Gruyère râpé
- Thym
- Sel de Guérande
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200 degrés.
- Dans votre plat de cuisson ajoutez 1 cs d’huile d’olive, les oignons émincés, le sel et un peu de thym. Laissez compoter.
- Lorsque vos oignons sont caramélisés, ajoutez de nouveau 1 cs d’huile d’olive et la maïzena. Remuez et déglacez au vin blanc puis ajoutez petit à petit le bouillon de légume en remuant. Ajoutez un peu de râpé vegan ou de gruyère râpé classique.
- Recouvrez le tout avec la pate feuilletée et mettre au four pendant 15-20 minutes.