Recette Soupe à l'oignon feuilletée

{Recette proposée par Aswildchild}

Ingrédients :

• 500g d’oignons 
• 10 cl de vin blanc
• 1 L de bouillon de légume
• 1 cs de maïzena 
• 2 cs d’huile d’olive 
• 1 pâte feuilletée 
• Gruyère râpé
• Thym 
• Sel de Guérande

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200 degrés.
2. Dans votre plat de cuisson ajoutez 1 cs d’huile d’olive, les oignons émincés, le sel et un peu de thym. Laissez compoter.
3. Lorsque vos oignons sont caramélisés, ajoutez de nouveau 1 cs d’huile d’olive et la maïzena. Remuez et déglacez au vin blanc puis ajoutez petit à petit le bouillon de légume en remuant. Ajoutez un peu de râpé vegan ou de gruyère râpé classique. 
4. Recouvrez le tout avec la pate feuilletée et mettre au four pendant 15-20 minutes.