Recette Velouté de Céléri rave

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 800g de céléri rave 
• 2 pommes de terre  
• 3 oignons
• 1 ail 
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• Sel 
• 1 CàS d’huile d’olive  

Préparation : 

• Epluchez les légumes, coupez les pommes de terre, les oignons et le céléri rave en petits morceaux, enlevez le germe de l’ail
• Dans une cocotte minute, faites revenir quelques instants tous les ingrédients avec un peu d’huile d’olive, puis ajoutez l’eau, le bouillon de cube et le sel en fermant la cocotte
• Laissez cuire environ 5min après que la vapeur se soit échappée
• Mixez pour obtenir un velouté
• Ajoutez selon votre envie, une cuillère de crème au moment de servir