Recette Verrine de fruits rouges

Ingrédients :

  • 800g de fruits rouges (framboises, cerises, mûres)
  • 200g de fromage blanc
  • 180g de biscuit sablés
  • 50g de beurre
  • 80g de sucre

Préparation :

  • Pour réaliser le colis de fruits rouges : Chauffez 400g de fruits dans une casserole avec 50g de sucre et 3 CàS d’eau. Laissez cuire doucement pendant 15min, en écumant, puis passez au chinois pour enlever les grains, mettez le coulis au frais.
  • Emiettez les sablés, faire fondre le beurre et mélangez ensemble. Laissez refroidir, émiettez à nouveau et répartissez dans six verrines. Mélangez le fromage blanc et le sucre, garnissez les verrines, puis ajoutez le reste des fruits rouges sur le dessus, et placez au réfrigérateur pendant 2h.