Agriculture : Biologique

Origine : Côte d'Ivoire

Catégorie II >14

Saisonnalité : Elle est présente toute l'année.

Conservation : Ce conserve 4-5 jours à température ambiante ou plus en fonction de la maturité de départ. Elle est très sensible au choc. Perte d’arôme et brunissement de la peau si placée dans le réfrigérateur. Elle est productrice et réceptrice d’éthylène.

Critères de fraicheur : Question maturité c'est en fonction de vos préférence, bien jaune et tigrée si vous les aimez bien mûrs ou plus verte si vous les aimez plus ferme. Il est préférable de choisir une bananes sans meurtrissures ou tâches noirs pour la garder le plus longtemps possible. Comme c'est souvent le cas pour les fruits, le goût de la banane se renforce à mesure qu'elle mûrit et que sa peau noircit.

Riche en fibres et glucides!