Sarriette BIO

Sarriette BIO

Quantité en stock : 1
Description

Agriculture : Biologique

Origine : FRANCE

Cat II

Vendu à la botte.

 

Saisonnalité : La pleine saison des herbes aromatiques est de avril à octobre. Mais tous est possible sous abri.

Conservation : Les plantes aromatiques conservent leur fraîcheur durant 1 semaine environ si elles sont placées au réfrigérateur, les tiges trempant dans de l'eau.

Elle peut être congelé ou ciseler les feuilles et les congeler dans des bacs a glaçons : cela permet d'obtenir des petits glaçons faciles à utiliser l'hiver dans des soupes ou des sauces.

Critères de fraicheur : Leur fraîcheur se voit à l’œil nu. La vigueur des tiges, la franchise de la couleur et l’absence de flétrissure seront autant de garantie d’acquérir des herbes en pleine forme

Info pratique : En France, on cultive principalement la sarriette commune (ou sarriette d’été), dont le parfum est délicat, et la sarriette vivace (ou sarriette d’hiver), beaucoup plus corsée. Cette herbe aromatique au caractère bien trempé a longtemps remplacé le poivre pour relever les plats. Elle perd beaucoup de son arôme en séchant. Mieux vaut l’utiliser fraîche.

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