Aneth BIO

Aneth BIO

Quantité en stock : 1
Description

Agriculture : Biologique

Origine : FRANCE

Cat II

Vendu à la botte.

Info pratique : Appelé aussi faux anis ou encore fenouil bâtard, l’aneth offre un parfum subtil, frais et anisé. Les Egyptiens l’utilisaient pour ses vertus antispasmodiques et sédatives.
On l’utilise frais. Séchées, ses petites feuilles développent moins d’arôme.
L’aneth a longtemps poussé à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen. La plante s’épanouit si possible à l’abri du vent et demande peu d’entretien.

Saisonnalité : La pleine saison des herbes aromatiques est de avril à octobre. Mais tous est possible sous abri.

Conservation : Les plantes aromatiques conservent leur fraîcheur durant 1 semaine environ si elles sont placées au réfrigérateur, les tiges trempant dans de l'eau.

Elle peut être congelé ou ciseler les feuilles et les congeler dans des bacs a glaçons : cela permet d'obtenir des petits glaçons faciles à utiliser l'hiver dans des soupes ou des sauces.

Critères de fraicheur : Leur fraîcheur se voit à l’œil nu. La vigueur des tiges, la franchise de la couleur et l’absence de flétrissure seront autant de garantie d’acquérir des herbes en pleine forme !

Elle est riche en potassium, en sodium et en soufre!