AOP Fronton - Ninette Rosé

AOP Fronton - Ninette Rosé

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Description

A.O.P Fronton

Domaine en conversion biologique

CEPAGES
70 % Négrette
30 % Syrah

TERROIR ET CLIMAT
Les parcelles sont plantées avec une densité de 4 500 à 5 000 pieds/ha, sur un terroir de boulbènes blanches. Le rendement est de 40 hl/ha.

VINIFICATION
Ce rosé de saignée est vinifié entre 18 et 20 °C, afin de préserver ses qualités aromatiques. Il est ensuite élevé sur lies fines pendant quelques mois.

Alc. 13% vol

NOTES DE DEGUSTATION
Ninette c’est l’élégance, la finesse, tout comme notre grand-mère qui a su révéler son côté artistique en dessinant cette vigne vierge. Un vrai rosé de gastronomie.
Des arômes de petits fruits rouges et d’épices. Une bouche ample et persistante.

ACCORDS METS & VINS
L’élevage sur lies donne à cette cuvée ce supplément de corps qui lui permet d’être servi tout au long du repas, sur des volailles ou des poissons, accompagnés de
piperade... sur les fromages de chèvre ou bien des plats aux saveurs exotiques.

TEMPERATURE DE SERVICE
8 -10 °C

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération.

Mis en bouteille à la propriété par Domaine le Roc - Famille RIBES- 1605C Rte de Toulouse – 31620 FRONTON