Avocat

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Description

Agriculture: Biologique

Origine : Espagne

Avocat Hass - Cat II - Cal. 22

L'avocat est un produit très difficile à contrôler car son aspect extérieur peut cacher des défauts éventuels à l'intérieur, cela peut entraîner des déceptions malgré un contrôle rigoureux en amont.

Très nourrissant et énergétique, l’avocat est un fruit aux grandes vertus tant gustatives que diététiques.
Gorgé de vitamines et d’oligo-éléments, c'est un aliment complet et suffisamment énergétique pour s'imposer comme l'élément central d'un menu équilibré.
Riche en vitamine C, il recèle aussi une bonne proportion de  vitamine E, dont les propriétés anti oxydantes participent à la protection de l’organisme. De plus, les lipides qu’il contient ont une action bénéfique sur le système cardio-vasculaire et contribuent à réguler le taux de cholestérol

Les avocats effectuent leur croissance sur l’arbre mais ne murissent qu’après leur récolte. C'est pourquoi on les trouve sur les étals des marchés avant l'achèvement complet de leur maturation, lorsqu'ils sont encore fermes.