Tri-pack de bières Mélusine

Tri-pack de bières Mélusine

Produit en rupture de stock
Description
Ce pack comprend : Barbe Bleu + Mélusine + Blanche Écume

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier et consommer avec modération.

  • Barbe Bleue - Bière Brune Artisanale (33cl) (Alc. 7% vol)

Ingrédients : eau, malt d'orge, houblons, anis, levures

APPARENCE
Robe : brune foncée, reflets bordeaux
Mousse : couleur beige, expresso, courte, sur les 3 dégustations
Bulles : faibles

NEZ
Intensité : Complexe, gourmand, torréfié
Arômes : café grillé, notes herbacées vertes, épices, vanille

BOUCHE
Texture moelleuse, de la matière
Effervescence : Pétillance moyenne
Saveur : légèrement acidulée, goût marqué de caramel cuit, café grillé, puis d’épices, clou de girofle, mélisse, cardamone, anis, poivre
Goût : caramel, cajou, cacahuètes,  noix en final, herbes médicinales et d’épices, thé vert, herbes amères, épices amères, racines, réglisse
Finale sucrée et réglisse
*Rétro-olfaction *: chocolat et épices, réglisse
Longueur en bouche

ACCORDS SUGGÉRÉS
Salades épicées, avec fruits secs, fève tonka, fenugrec, olives noires
Base de plats : Porc à la sauge, curry, plats en sauce, sauce soja, makis, paleron de boeuf
Fromages : Brillât Savarin, Brie de Meaux
Desserts : cheesecake vanille, macaron vanille, tarte caramel chocolat, fruits rouges, baba au rhum

  • Mélusine - Bière Blonde Artisanale (33cl) (Alc. 6,5% vol.)

Ingrédients : eau, malt d'orge, miel, houblons, angélique, levures

APPARENCE
Robe : couleur jaune or, voilée
Mousse : faible

NEZ
Intensité : marquée, nez expressif
Arômes : miel d’oranger, grain, foin, bol de céréales, fruité, poire jus de poires / fleurs / épices, vanille
Nez gourmand, fruité, légèrement sucré, esters fruits notes de raisin poire fruits confits ensuite quand la bière se réchauffe

BOUCHE
**Texture *_: veloutée
*_Effervescence** : pétillance douce
*Flaveurs *: arômes fruités et grains qui se développent au fur et à mesure
*Sensation *: de croquer des céréales, dominante maltée, goût de pain frais, mie de pain, puis arrivent les fruits, puis une sensation sucrée, douce, notes de miel, de sucre d’orge, puis perception d’une amertume fine en arrière-goût évocatrice de coing.

ACCORDS SUGGÉRÉS
Salades de foies de volaille
Base de plats : Agneau, magrets de canard
Fromages : Selles sur cher un peu salé, lactique, avec une pâte de coing trio lactique, fruité, miellé
Desserts : tarte aux fruits, salades de fruits
*Cuisine *: espuma, sabayon

  • Blanche Écume  - Bière Blanche Artisanale *(33cl) (Alc. 5% vol.)

Ingrédients : eau, malt d'orge, malt de blé, houblons, levures

APPARENCE
Robe : paille légèrement or, tire sur l’or blanc, un peu + soutenue en couleur que la première, voilée légèrement trouble
Mousse : couleur blanche fine pas très serrée un peu parsemée, forme un collier fin autour du verre
Bulles : en remontée visible

NEZ
Intensité : nez immédiat de fruits, évocation d’acidité, de vin blanc sauvignon, chardonnay
Arômes : levure, ester fruités, raisin, abricot, pomme, banane, puis notes florales, tilleul, verveine fleurs blanches, puis épices coriandre
Complexité et finesse des arômes
Nez fin, élégant, fruité, floral

BOUCHE
Texture crémeuse
Effervescence : bulles bien perçues assez grosses
Sensation : un peu piquante
Saveur : sucrée
Goût : blé, farine blé pain de mie, touches d’agrumes en finale
Finale : amertume légèrement perceptible, très discrète**
Dominante** : rafraichissante

ACCORDS SUGGÉRÉS
Tartine de pain frais, + chèvre + coriandre
Base de plats : Poissons grillés, moules, pétoncles aux poireaux
Fromages : Chèvre frais, mi-frais
Desserts : Salades de fruits frais, associations : gingembre, pomme, poire
Cuisine : pâte à crêpes, gaufres, espumas

Brasserie Mélusine - ZA la Barboire - 8550 Chanverrie