Il existe de nombreuses variantes de cassoulet. Les seules constantes étant les haricots, la couenne de porc et une cuisson traditionnelle. Pour le reste, on retrouve trois traditions distinctes : Castelnaudary, Carcassonne et Toulouse. Nous vous proposons, avec ce plat, une vision du cassoulet inspirée de la tradition toulousaine. Deux manchons confits des meilleurs canards sont cuits à la façon du cassoulet avec des haricots tarbais, label rouge, ajouté à de la saucisse de porc avec son jus cuisiné et quelques carottes. 

Ingrédients : 2 manchons de canard confit 25%(Origine Gers - France), haricots Tarbais (Label Rouge), saucisse de porc 12%, jus cuisiné (eau, plat de côte de bœuf, cous et ailerons de canard, couennes de porc, persil, carottes, céleri, ail, thym, Laurier, clous de girofle, épices Rabelais, sel, poivre), carottes, sel, poivre

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G
Energie	672kJ/161Kcal
Matières grasses	7.86g
dont acides gras saturés	2.43g
Glucides	10.1g
dont sucres	1.09g
Protéines	10.5g
Sel	1.5g

Assaisonnez à votre convenance. 

A conserver au réfrigérateur après ouverture du bocal.

A consommer avant la date limite de conservation inscrite sur le bocal.

Bocaux non ouverts à stocker dans un endroit frais à l’abri de la lumière.

ESPRIT FOIE GRAS -Ferme d'En Sabaillan - 32220 Montégut-Savès