Chou vert frisé BIO

Chou vert frisé BIO

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Quantité en stock : 20
Description

Agriculture : Biologique

Origine : FRANCE

Cat II

Retirer les premières feuilles du chou vert frisé, épaisses et moins savoureuses. Le chou vert frisé peut être consommé cru, en salade. Ses feuilles doivent alors être très finement émincées, rincées à l'eau claire puis assaisonnées avec une vinaigrette à l'huile et au jus de citron, qui va les attendrir.

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Le chou vert frisé est le plus souvent dégusté cuit. Farcies après avoir été blanchies, les feuilles de chou vert sont braisées dans une cocotte et finissent de cuire lentement à l'étouffée. Le chou vert frisé se conserve de 5 à 6 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il est possible de le congeler, de préférence après avoir blanchi ses feuilles au préalable. Émincé, il doit être cuisiné dans les 2 jours.