Concombre long BIO

Concombre long BIO

Quantité en stock : 48
Description

Agriculture : Biologique

Origine : FRANCE

Cat II

Saisonnalité : La pleine saison est de mars à octobre.

Conservation : Sensible à l’éthylène et il craint également le froid (ne pas le congeler). Conserver 2-3 jours à température ambiante et de 3-7 jours max.

Critères de fraicheur : Le concombre doit avoir les deux extrémités bien dures, la peau lisse, verte et ferme. Il est doit être également bien ferme et non souple. Bon à savoir : plus il est petit, moins il contient de graines et plus il est concentré en saveurs."

Conseils culinaire : Consommez-le cru, râpé, tranché, en dés, sous forme de salade pour une entrée légère. Arrosé de jus de citron, d'un filet d'huile d'olive, ou accompagné de yaourt (à la grecque c'est bien meilleur) ou d'une pointe de crème aigre, c'est le hors d'œuvre idéal de l'été. Ne le noyez pas dans la vinaigrette, au risque de faire grimper dangereusement son apport calorique.
Petite astuce diététique : réduisez sa chair en purée, celle-ci remplace efficacement une partie de l'huile de vos vinaigrettes. A noter aussi qu'il se marie à merveille avec les fines herbes, avec un point d'honneur pour la menthe.

Zone de production : En France, essentiellement en Pays de la Loire : 18%.

Riche en potassium!

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Eau

96.30g

Manganèse

0.11g

Fibres

0,80g

Polyphénols totaux

3.96mg

Potassium 140mg