Estragon BIO

Estragon BIO

Quantité en stock : 3
Description

Agriculture : Biologique

Origine : FRANCE

Cat II

Vendu à la botte.

Info pratique : Il a un arôme anisé délicat qui rappelle le fenouil. Appelée aussi herbe dragon ou serpentine, l’estragon est une herbe voisine de l’absinthe et de l’armoise, originaire des steppes d’Asie Centrale et de la mer Caspienne.
Mieux vaut l’utiliser frais ou congelé pour le laisser exprimer son arôme. Il s’épanouit à mi-ombre, dans un sol léger et frais.

Saisonnalité : La pleine saison des herbes aromatiques est de avril à octobre. Mais tous est possible sous abri.

Conservation : Les plantes aromatiques conservent leur fraîcheur durant 1 semaine environ si elles sont placées au réfrigérateur, les tiges trempant dans de l'eau.

Elle peut être congelé ou ciseler les feuilles et les congeler dans des bacs a glaçons : cela permet d'obtenir des petits glaçons faciles à utiliser l'hiver dans des soupes ou des sauces.

Critères de fraicheur : Leur fraîcheur se voit à l’œil nu. La vigueur des tiges, la franchise de la couleur et l’absence de flétrissure seront autant de garantie d’acquérir des herbes en pleine forme !