Filet de cabillaud MSC

Filet de cabillaud MSC

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Description

Origine Ecosse

Conservation : 3 à 5 jours (indiquée sur l’étiquette) / Produit mis sous vide

Le Filet de Cabillaud sauvage certifié issu d’une pêche durable.

  • Port de Débarquement : Ecosse
  • Poids brut conseillé par personne : 180g
  • Conservation : DLC 5 jours au réfrigérateur après la date d'emballage ou 3 mois au congélateur
  • Sous vide : Oui

Le cabillaud est l’un des poissons les plus consommés mais aussi l’un des poissons les plus appréciés des chefs. Sa chair tendre et délicate se détache facilement sous la fourchette, le cabillaud est apprécié de tous car il ne contient pas d'arêtes. Pané, il est très facile d'en faire manger aux petits.

Conseils de préparation : pané à la poêle, rôti au four, ou cuit à la vapeur, voire même au micro-ondes, le cabillaud s'adapte à toutes les cuissons. Il faut éviter de trop le cuire sinon vous risquez de perdre ses qualités gustatives.

Valeurs nutritionnelles : contenant peu de matière grasse, il fournit toutefois des acides gras polyinsaturés de la famille des oméga-3 dont l’effet bénéfique sur la santé cardiovasculaire a été largement démontré.

Informations importantes : pour la consommation du poisson cru ou pratiquement cru (rapidement poché, grillé superficiellement...) vous devez congeler à une température inférieure ou égale à -20°C pendant au moins 24 heures.

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Zone de pêche : Zone Atlantique Nord EstEngin de pêche : Chalut
Saisonnalité : Disponible toute l'année