Filet de Lingue bleue

Filet de Lingue bleue

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Description

Le pavé de lingue est un des poissons les plus simples à préparer et sans arête. Sa chair est très délicate ne supporte pas une cuisson trop longue. La lingue est un poisson maigre et très digeste. Le pavé de lingue à la chair délicieuse a peu d’arêtes et se prête à de nombreuses recettes. Rôti, poêlé, au court-bouillon ou en papillotes, vous allez vous régaler.

Nom scientifique : Molva dypterygia

Filet sans peau conditionné sous vide

Zone de pêche : FAO  27.V Islande et Féroé

Engin de pêche : Chaluts

Conservation: entre 0 et 2°C

Vives Eaux - 44400 REZÉ