Agriculture : Biologique

Origine : Pérou

Cat II

Une pièce pèse entre 40 et 70g.

Saisonnalité : Ils sont présents toute l'année.

Conservation : Se conserve a température ambiante pendant quelques jours. 

Critères de fraicheur : Plus la peau du fruit de la passion est fripée et bosselée, plus il est mûr, savoureux et concentré en jus. Attention a ce qu’il ne soit pas trop léger, ce qui pourrait être synonyme de déshydratation trop prononcée.

Zone de production : En France, dont Guadeloupe (75 tonnes), Martinique (21 tonnes), Guyane (1 433 tonnes) La Réunion (186 tonnes), Mayotte (17 tonnes).

Riche en fibres et vitamine B9!