Granola Chocolat

Granola Chocolat

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Description

Le Granola c’est quoi ?

Ce sont des flocons de céréales (avoine, riz…) ou de « légumineuses », sarrasin, que l’on va mélanger à un sucrant plus ou moins liquide afin de « mouiller » le tout. On y ajoute des oléagineux, des fruits déshydratés, du maïs…

Le sucrant qui va lier notre granola n’est pas du miel, pas du sirop de maïs, pas du sirop d’agave !! Chez Food’cru, ce sont des fruits, légumes ou aromates de saison, récoltés à maturité et réduits en « purée » afin d’obtenir un liant qui va nous permettre de diversifier nos saveurs et nos goûts.

Chez Food’cru, au lieu de passer ce petit mix au four, nous mettons le tout à déshydrater pendant quasiment 20 heures à 42°.

Le résultat : des pépites croustillantes et gourmandes avec tous leur nutriment d’origine.

  • Je le déguste quand ?

Au petit-déjeuner, en en-cas, au goûter, en dessert. Accompagné de fromage blanc, de lait, de compote, de mousse au chocolat…TOUT EST PERMIS. Même de le croquer tel quel en cas de fringale en randonnée...