KIT 6 pers. - Cake au Camembert et aux herbes

KIT 6 pers. - Cake au Camembert et aux herbes

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Description

Un cake salé tout vert moelleux, savoureux et très facile à réaliser. Idéal pour un pique-nique ou un buffet.

Temps de Préparation: 15 min.     Temps de Cuisson: 50 min. 
Inclus dans ce kit :
A prendre dans votre placard :
  • 160g farine
  • 8 cl huile d'olive vierge extra
  • 1 bonne càc levure chimique
  • sel
  • poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante ou 170°C chaleur statique)

Beurrer et fariner un moule à cake en métal de 30 cm ou le recouvrir de papier cuisson ou bien utiliser un moule en silicone ce que j'ai fait mais la forme est moins régulière et il est moins haut 😉

Dans le bol d'un petit mixeur (ou un bol et un mixeur plogeant), mixer le persil lavé avec les oignons, le fromage râpé et l'huile. Saler et poivrer.

Dans un grand saladier fouetter 3 minutes les œufs, ajouter le lait, le yaourt puis le mélange d'herbes. Ajouter ensuite les dés de camembert.

Tamiser la farine avec la levure et l'incorporer au reste de pâte délicatement sans trop travailler la pâte (s'il reste quelques grumeaux pas de soucis).

Verser la pâte dans le moule et enfourner, plutôt vers le bas (1/3° pendant) 40 à 50 minutes. le temps dépend du moule (si en métal c'est plus rapide) et surtout du four. La pâte doit gonfler, dorer et en filant un pic à brochette ou un cure dent au centre, ils doivent ressortir presque secs (ce sera toujours légèrement humide et tant mieux).

Sortir le cake, le laisser tiédir dans son moule posé sur le côté (cela va permettre de garder la forme et ne pas trop s'aplatir).

Déguster tiède (avec le fromage légèrement fondu…) ou à température ambiante ou légèrement réchauffé au micro-ondes.