Agriculture : Biologique

Origine : FRANCE

Cat II

Saisonnalité : Disponible toute l'année.

Conservation : Se conserve quelques jours au réfrigérateur, de préférence humidifié.

Critères de fraicheur : Vérifier bien que ses feuilles soient bien vigoureuses et non flétries.

Zone de production : En France essentiellement en PACA (28%), Rhône Alpes (12%) et Languedoc Roussillon (12%).

Elle est peu calorique (15kcal/100g) et riche en fer, en potassium, en bêtacarotène et en vitamine B9 et C.