Morbier bichonne

Morbier bichonne

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Description

Le Morbier est un fromage Francomtois reconnaissable à sa croûte fine, naturelle, beige, mais plus particulièrement par la ligne noire qui traverse sa pâte jaune clair. Sa pâte est douce, délicate. Sa saveur est franche, rustique, où se mêlent des odeurs florales de fourrage et de cave champignonnée. Affiné dans notre cave une centaine de jours, dernière étape de la fabrication d’un bon fromage. Une étape cruciale, où le temps et les soins réguliers dans une ambiance idéale se révèlent être une vraie différence, de texture mais surtout de goût. Le Morbier fermier peut maintenant obtenir le label maison «bichonné».

Ingrédients : Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure animale, charbon végétal (traces).

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Energie

1481kJ/ 357kcal

Matières grasses

29g

dont acides gras saturés

g

Glucides

g

dont sucres

g

Protéines

g

Sel

g

Beillevaire - 44270 Machecoul St Même