Noix de Saint Jacques avec corail - DLC courte

Noix de Saint Jacques avec corail - DLC courte

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Description

Cette coquille renferme une noix à la chair blanche nacrée, très appréciée des gourmets. Son corail orangé, se consomme également et peut servir à la préparation de la sauce.

En carpaccio, poêlée, étuvée ou flambée, il existe de nombreuses recettes adaptées à cette chair fine et raffinée à la saveur subtile.

 Pecten maximus

 Drague

Allergène : mollusque

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Energie

351 kJ/ 83 kcal

Matières grasses

1.31g

dont acides gras saturés

0.19g

Glucides

0.78g

Protéines

17g

Sel

0.48g

 

A consommer après cuisson

A conserver entre 0 et 2°C

Vives Eaux - 44400 REZÉ