Spécialités culinaires du terroir

Production et transformation à la ferme

Ingrédients : farine demi-complète de blé dur* et de blé tendre *(écrasé sur meules de pierre), eau

* produits issus de l'agriculture biologique

Conseils de préparation : 80 à 120g par personne

Cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée selon le temps indiqué ci-dessous :

Al dente : 5 min

Fondante : 8 min

A conserver au sec à l'abri du soleil

Ferme des Pâtis - 49520 Combrée