Agriculture : Biologique

Origine : FRANCE

Cat II - Cal 35/65 - Variété : Allians ou Sirtema, sont des pommes de terre à chair ferme. Idéale en salade, à la vapeur, rissolée ou sautée.

Saisonnalité : La saison est de mi-août à mi-avril.

Conservation : Elles peuvent se conserver pendant des semaines dans un bac de sable stocké dans une cave. Sinon quelques jours au réfrigérateur.

Critères de fraicheur : Sous les doigts, le tubercule doit être bien ferme. La couleur est homogène et la pomme de terre ne doit porter aucune trace de germination. Aucun noircissement ou verdissement ne doit être visible. Sélectionnez la variété en fonction de l’usage auquel vous la réservez.

Zone de production : En France, essentiellement les Hauts-de-France (2/3 de la production nationale), mais aussi dans la région Grand-Est (10%), le Centre-Val-de-Loire (9%), la Normandie (8%), l’Ile-de-France (3%), la Bretagne (2%), l’Auvergne-Rhône-Alpes, la Nouvelle-Aquitaine…

Riche en vitamine B6!