Pont aux Moines

Pont aux Moines

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Description

Tommette au lait cru

Fromage à pâte pressée non cuite, à croûte morgée au Lait cru de vache Bio.

Aspect visuel : Forme ronde, croûte sans colorant, fine et humide de couleur rose orangée, présence de moisissure. Saveur : Douce et fruitée avec une petite pointe d'acidité. Odeur : Légèrement prononcée Texture : Souple , tendre et onctueuse de couleur jaune.

Affinage: 3 semaines

Ingrédients: Lait cru entier Bio de vache 98,97% (FRANCE – Mayenne) Sel 1,00%(FRANCE) Ferments lactiques (FRANCE) Présure animale 0,03% (FRANCE)


VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G

Energie

1150kJ/ 373kcal

Matières grasses

31,1g

dont acides gras saturés

19,7g

Glucides

2,5g

dont sucres

>0,1g

Protéines

20,8g

Sel

1g

 

Conditions de conservation: +4°C à +8°C

Fromagerie d'Entrammes 620 Route de Nuillé 53260 ENTRAMMES