Sachet de Gingembre

Sachet de Gingembre

Bio
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Description

D'origine indienne, le gingembre est une épice qui constitue un ingrédient majeur dans les cuisines asiatiques et végétariennes. Grâce à son goût piquant et boisé, cet aromate, aux multiples propriétés médicinales, confère à vos préparations une saveur douce, fruitée, fraîche, à notation orientale. L'odeur caractéristique du gingembre est douce, camphrée et explicitement citronnée. Son surdosage rend les plats cuisinés fortement relevés, chauds et piquants.

Le gingembre est traditionnellement employé en cuisine frais (coupé en petits morceaux), séché et réduit en poudre, confit ou en saumure.

Pour une meilleure utilisation du gingembre frais, il est recommandé de l'ajouter en fin de cuisson (conserve, sa puissance, ses arômes et toutes ses saveurs). S'il est mijoté, et/ou trop cuit, il a tendance à se lâcher sans retenue, rendant la préparation excessivement chaude et épicée.

La conservation du gingembre frais est facile. Il est préférable de le couper en rondelles fines, les emballer et les placer au réfrigérateur. Si ce n'est pas possible, le gingembre séché et réduit en poudre fera très bien l'affaire.

Ingrédients : gingembre issu de l'agriculture biologique - Inde

Traces potentielles de moutarde, gluten

Box de nos terres - 44119 TREILLIERES