Salicorne en marinade

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Description

Salicorne en marinade

La salicorne est la plante sauvage des marais salants par excellence. Elle est dite halophile (c'est à dire qu'elle se plaît en milieu salé).

Ingrédients : Salicorne, marinade (vinaigre de vin blanc, carottes, oignons, coriandre, graines de moutarde, poivre et estragon).

Conditions d'utilisation : Préparée comme un condiment, après l'avoir égouttée, la servir en accompagnement d'une viande froide, de charcuterie, de salades composées, à l'apéritif sur des toasts, en hiver avec une raclette, et peut servir de garniture dans une galette avec de l'andouille de Guéméné.

L'atelier du sel - 11 Impasse de Breniguen, 44350 Saint-Molf