Fabrication fermière au lait cru de chèvre de la Ferme du Cabri d'Anjou.

Fromage demi affiné, moelleux, à pâte lactique,10 à 12 jours d’affinage.

Sa texture offre une pâte fondante, crémeuse.

Ingrédients : Lait entier cru de chèvre*, ferments lactiques, présure, sel.

Valeur énergétique :

Protéines : 56,43 gr
Glucides : 2,97 gr
Lipides : 73,98 gr
Eau : 129,33 gr

Conditions de conservation : 10 à 11°C

La Ferme Cabri d'Anjou - La Chaperonnière - 49120 Chemillé