Tomates anciennes Cœur de Bœuf BIO

Tomates anciennes Cœur de Bœuf BIO

Quantité en stock : 52
Description

Agriculture : Biologique

Origine : FRANCE

Cat II

Originaire d'Italie, elle est légèrement pointue, en forme de cœur et sa peau est toute lisse. Elle fond en bouche, elle est délicate, très charnue, dotée d’un parfum subtil, et de très peu de pépins.

Saisonnalité : La pleine saison est de mai à octobre.

Conservation : Se conserve 3-4 jours à température ambiante et à l’abri du soleil pour qu’elles ne mûrissent trop vite. Elle est productrice et réceptrice d’éthylène.

Critères de fraicheur : La tomate doit rester souple sous une légère pression du doigt. Sa consistance doit être ferme et dense. Sa fermeté est différente selon son degré de maturité et sa variété. Sa robe doit être lisse, brillante et sans taches.

Zone de production : En France, essentiellement en Bretagne : 33 % Provence-Alpes-Côte d’Azur : 21 % et Pays de la Loire: 15%.

Elle est riche en fibres et vitamine C!