Notes de dégustation : La trame est serrée et le tanin plein de vigueur c´est un Buzet dans un grand millésime puissant et ample. Sa capacité de maturation est grande et une garde de 5 à 6 ans est envisageable. De la puissance initiale émergera la rondeur et le volume simultanément aux arômes de bouquet (cèdre, alcool et café)

Cépages : 21% Cabernet franc, 12% Cabernet sauvignon, 67% Merlot.
Accords culinaires : Minestrone, Tourin à l'oignon, Tourin à la tomate, Rillettes, Plat de charcuterie, Quiche lorraine, Tarte aux poireaux, Jambon de Bayonne, Cake emmenthal-lardons, Pizza, Hachis parmentier, Carpaccio de bœuf, Pot au feu, Jambon braisé.
Température de service : 17-18°C.
Garde : De 2 à 4 ans.