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Choux chinois Pe Tsaï (1,2 kg env.)
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La ferme biologique Espace Bio 85, une histoire de famille
Située à Challans (85), La famille Abillard produit près de 30 variétés de légumes de saison BIO. Découvrez son portrait sur notre blog.
En savoir plus sur le producteurDélicieux légume trop peu connu, voila une recette pour vous:
PAK CHOÏ BRAISÉ A L’AIL ET AU GINGEMBRE
* Juste deux aromates pour fouetter quelque peu la saveur douceâtre de ce petit chou :
* Coupez les pack-choï en 2 ou 4 selon leur grosseur et lavez-les sous le robinet.
* Déposez-les dans un peu d’huile chaude, olive ou sésame c’est encore mieux.
* Saupoudrez d’ail et de gingembre frais, râpé ou coupé en mini-dés si vous aimez son piquant sous la dent.
* Couvrez et laissez cuire à feu doux durant 10 à 15mn selon votre goût
* Ajoutez juste une cuillère d’eau si vous craignez que les légumes attachent.
* Avant de servir, arrosez d’une giclée de sauce soja pour saler à la chinoise
| Poids | 1.2 kg |
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