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Choux chinois Pe Tsaï (pièce)
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Sandra & Matthieu Gilbert
Le parcours de vos maraîchers Bio à Chavagnes en Paillers Matthieu a acquis une grande expérience avec son père en tant qu’aide familial agricole non salarié en matière de semis, de plantation et de ramassage ainsi qu’à la mise en place des cultures et à la préparation des terrains. Fort de son Brevet professionnel responsable d’Exploitation Agricole en Agriculture Biologique dont 6 mois consacrés à l’élevage de [...]
En savoir plus sur le producteurDélicieux légume trop peu connu, voila une recette pour vous:
PAK CHOÏ BRAISÉ A L’AIL ET AU GINGEMBRE
* Juste deux aromates pour fouetter quelque peu la saveur douceâtre de ce petit chou :
* Coupez les pack-choï en 2 ou 4 selon leur grosseur et lavez-les sous le robinet.
* Déposez-les dans un peu d’huile chaude, olive ou sésame c’est encore mieux.
* Saupoudrez d’ail et de gingembre frais, râpé ou coupé en mini-dés si vous aimez son piquant sous la dent.
* Couvrez et laissez cuire à feu doux durant 10 à 15mn selon votre goût
* Ajoutez juste une cuillère d’eau si vous craignez que les légumes attachent.
* Avant de servir, arrosez d’une giclée de sauce soja pour saler à la chinoise
| Poids | 0.8 kg |
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