O’ Poisson (85)

O’Poisson, île d’Yeu Depuis 1960, la famille Hennequin transmet de génération en génération l’amour du poisson. Sur le port de l’île d’Yeu, tout le monde connaît Gaston Hennequin, parti de rien et qui a fait de son nom une réussite. Son affaire, ce fils de pêcheur va la faire prospérer grâce au tourisme, son épouse Andrée [...]

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De l’achat en criée de l’Île d’Yeu ou des Sables d’Olonnes à leur transformation dans notre conserverie artisanale agréée CEE sur l’Île, les produits de notre pêche locale sont sélectionnés, triés et conservés avec un souci constant : la fraîcheur et la qualité. Soucieux de préserver le savoir faire traditionnel islais, Bernard, un des fils de la famille Hennequin (experte des produits de la mer depuis 1955), élabore : rillettes, terrines, émiettés à base de poissons, de crustacés et de coquillages.

Conseils de dégustation : À servir frais sur des toasts pour une entrée ou un apéritif

Composition : Thon 48%, maigre de porc 42%, épaississant : amidon modifié, oignons, sel marin, arôme naturel de citron 1%, ail (sulfites), épices, poivre noir
Traces possibles de : crustacés, œufs, moutarde, sulfites, gluten

Valeur nutritionnelle : Energie : 615 kJ / 146 kcal – Matières grasses : 4,5g dont acides gras saturés : 1,5g – Glucides : 3g dont sucres : 0,5g – Protéines : 23,6g – Sel : 1,1g

Conservation : 3 jours au réfrigérateur après ouverture du pot

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :

Fournisseur : Conserverie Hennequin
Saisonnalité : Disponible toute l’année

Poids net : 100g

Poids	0.1 kg

Tartinable de thon blanc citron porc (100g)