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Radis noir (400g env.)
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Agriculture: Biologique
Origine FRANCE
La ferme Espace Bio 85 (85)
Située à Challans (85), La famille Abillard produit près de 30 variétés de légumes de saison BIO. Découvrez son portrait sur notre blog.
En savoir plus sur le producteurPeler le radis noir avant utilisation. Pour atténuer sa saveur puissante, l’astuce est de le faire dégorger dans du gros sel, coupé en tranches.Le radis noir peut être blanchi, rôti, et poêlé.
Nous vous conseillons :
Le radis peut se consommer cru, râpé en rémoulade ou coupé en fines tranches pour garnir une salade composée. Ajouter de la crème fraîche adoucira son piquant. Il peut également servir de support pour des bouchées apéritives avec un tartare de saumon par exemple. Cuit, le radis noir se cuisine comme le navet. On peut l’apprêter en purée, en velouté ou en flan avec de la carotte.
| Poids | 0.4 kg |
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